邵陽(yáng)新聞網(wǎng)7月22日訊（通訊員 石思妮）近日，中南大學(xué)湘雅公共衛(wèi)生學(xué)院“健康飲食·別具醫(yī)格”鄉(xiāng)村兒童飲食結(jié)構(gòu)調(diào)研團(tuán)赴邵陽(yáng)市雙清區(qū)高崇山中心完小開(kāi)展健康飲食科普宣教活動(dòng)。

本次健康飲食科普宣教的主題為“膳養(yǎng)身形，食愈健康”，調(diào)研團(tuán)面向高崇山完小一至六年級(jí)的同學(xué)們開(kāi)展了一場(chǎng)全面而深入的健康飲食教育活動(dòng)。宣教的內(nèi)容涵蓋了基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、食品安全與衛(wèi)生的重要性，以及飲食與疾病預(yù)防的密切關(guān)系，旨在幫助引導(dǎo)孩子們認(rèn)識(shí)到均衡飲食在預(yù)防疾病、增強(qiáng)免疫力、提高學(xué)習(xí)效率等方面的關(guān)鍵作用。

宣教活動(dòng)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)采用了互動(dòng)式教學(xué)方法。隊(duì)員在科普營(yíng)養(yǎng)元素基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，根據(jù)最新發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2023）》，向孩子們?cè)敿?xì)解讀了膳食寶塔和膳食準(zhǔn)則，帶領(lǐng)他們觀看“《膳食指南》趣味動(dòng)畫(huà)科普視頻”，教導(dǎo)其如何識(shí)別各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、如何根據(jù)個(gè)人需求和健康狀況制定合適的飲食計(jì)劃。課堂氛圍十分活躍，在隨后的提問(wèn)環(huán)節(jié)中，孩子們紛紛舉手提問(wèn)，表現(xiàn)出對(duì)健康飲食知識(shí)的濃厚求知欲。這種教學(xué)方法不僅提高了孩子們對(duì)健康飲食規(guī)劃的興趣，也加深了他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡重要性的認(rèn)識(shí)。

為了進(jìn)一步提升活動(dòng)的吸引力和參與度，團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)了游戲互動(dòng)環(huán)節(jié)，以豐富孩子們的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在“心心相印——你畫(huà)我猜”游戲中，孩子們踴躍參與游戲，在動(dòng)手繪畫(huà)各種各樣的食物及描述食品常識(shí)過(guò)程中發(fā)揮了各自的創(chuàng)造力和想象力。寓教于樂(lè)的形式讓孩子們?cè)跇?lè)趣盎然的學(xué)習(xí)氛圍中成長(zhǎng)，有助于提高其視覺(jué)表達(dá)能力的同時(shí)增進(jìn)他們對(duì)食品安全的理解。

活動(dòng)結(jié)束之際，隊(duì)員帶領(lǐng)孩子們填寫(xiě)飲食行為評(píng)估問(wèn)卷，通過(guò)問(wèn)卷來(lái)了解鄉(xiāng)村孩子的日常飲食情況（主食、輔食、零食攝入情況等）、飲食習(xí)慣（是否挑食、飲食偏好等）、健康飲食知識(shí)了解程度等，從而進(jìn)一步分析鄉(xiāng)村兒童飲食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀、問(wèn)題及其影響因素。

本次宣教活動(dòng)完滿(mǎn)結(jié)束。未來(lái)，團(tuán)隊(duì)將不斷優(yōu)化和更新宣教內(nèi)容，不斷探索和創(chuàng)新健康飲食教育的途徑和方法，確保團(tuán)隊(duì)宣教活動(dòng)始終與最新的科學(xué)研究與健康理念保持同步。