邵陽(yáng)新聞網(wǎng)5月6日訊（通訊員 曾高強(qiáng)）糖尿病的治療包括健康教育、飲食治療、運(yùn)動(dòng)治療、藥物治療及血糖監(jiān)測(cè)，即“五駕馬車(chē)”，也同樣適用于高危糖尿病人群的預(yù)防。而飲食治療是控制好血糖的駕轅之馬，它貫穿于糖尿病治療的始終。糖尿病的飲食原則是：總熱量控制、食物多樣化、粗細(xì)搭配、主副搭配，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡飲食、少油低脂、少糖低鹽。

01主食：要定時(shí)定量，減少血糖波動(dòng)

主食指饅頭、面條、大米飯，同時(shí)要增加雜糧雜豆的成分，比如小米、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、蘭花豆等。粗細(xì)糧的比例為1:2，我們國(guó)人的主食每頓平均2兩，可以根據(jù)身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度增減飯量。一些類(lèi)似于主食的食物，比如土豆、紅薯、山藥、芋頭、粉條、面、南瓜、火腿腸以及用面裹的蔬菜類(lèi)等含淀粉多的食物，是可以食用的，但千萬(wàn)要把熱量計(jì)算在主食之中。另外，糖尿病患者也可以喝粥，最好熬煮一些雜糧雜豆粥，要分散著喝。

02副食：要多樣化，科學(xué)合理搭配

1.畜禽肉：平均一天2兩，富含瘦肉、雞鴨魚(yú)等白肉優(yōu)先。

2.奶蛋類(lèi)：平均一天1個(gè)雞蛋，半斤牛奶。

3.大豆堅(jiān)果類(lèi)：平均一天2兩豆腐，一把堅(jiān)果。

4.蔬菜類(lèi)：可以不限量，特別是葉類(lèi)蔬菜，患者剛開(kāi)始節(jié)食時(shí)，如果感到饑餓，可大量食用。瓜類(lèi)和果類(lèi)蔬菜要限量，比如茄子、絲瓜、西葫蘆、番茄、洋蔥、蒜薹等。

5.水果類(lèi)：糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)的前提下，可在兩餐之間（上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、睡前）定時(shí)定量吃些水果?？梢赃x擇蘋(píng)果、梨、桃、油桃、柚子、獼猴桃等低糖水果，少食用葡萄、香蕉、桂圓、荔枝、大棗、甜瓜等高糖水果。建議一天一個(gè)拳頭大小的量。

03少量多餐控制血糖

少量多餐，顧名思義，少量是減少每一餐進(jìn)食的量，以減少餐后胰島的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也使血糖上升速度減緩，可以有效避免餐后血糖上升；多餐則是指在兩餐之間進(jìn)行一次加餐，這樣既可以避免藥物作用高峰時(shí)，或者下頓餐前出現(xiàn)低血糖，又可以在兩餐之間充當(dāng)一個(gè)緩沖的角色。 少量多餐對(duì)血糖控制十分有利，有時(shí)患者的血糖控制不理想，也可以把每天2~3餐的飲食計(jì)劃改為4~5餐，即使不調(diào)整藥物，往往也可以改善血糖。少量多餐可以避免一天飲食總量過(guò)少，影響體力和體質(zhì)的同時(shí)，還要承擔(dān)低血糖的風(fēng)險(xiǎn)。

04禁忌

1.糖尿病患者不要食用紅糖、白糖、冰糖及含糖量高的糕點(diǎn)、果子、月餅、飲料等等。

2.少吃甚至不吃油煎油炸、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魷魚(yú)、魚(yú)子、蟹黃等含油脂、膽固醇高的食物。

3.糖尿病患者要戒煙。

4.糖尿病人要限酒，有飲酒習(xí)慣的患者一天白酒不超過(guò)2兩，啤酒不超過(guò)1罐，紅酒不超過(guò)250ml。沒(méi)有飲酒習(xí)慣的患者要戒酒。

5.糖尿病患者的飲食烹飪時(shí)多采用蒸、煮、燜、焯、清燉、涼拌的方法，少用煎、烤、燒，炒的方式。

我們血液里的血糖從食物當(dāng)中來(lái)，所以“管住嘴”對(duì)我們的血糖將起到釜底抽薪的效果。