邵陽新聞網(wǎng)3月22日訊(通訊員 彭小雄 )3月21日,隆回縣萬和實驗學校召開食品安全、食堂管理工作會議,學校食堂管理人員,托管公司的食堂管理人員參加會議。
會議傳達了上級相關(guān)會議精神,詳細解讀了上級關(guān)于食品安全、食堂管理的有關(guān)文件。
會議指出,食品安全關(guān)系到千家萬戶,食堂管理人員要提高思想認識,充分認識到食品衛(wèi)生安全的重要性,切實將食堂工作做細做實,嚴格把控學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生,需要整改的要毫不遲疑的整改,對于不能確定的,要先請示后操作,絕不能因個人的大意而導致食品安全問題的發(fā)生;要嚴格把好食材的入庫檢查驗收關(guān),不使用不符合衛(wèi)生標準的食材,嚴格食品留樣制度,做到”專人“管理,消除一切安全隱患。
會議要求,食堂管理者要增強安全意識、責任意識、大局意識和服務(wù)意識,進一步抓實抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作,切實全面提高食堂服務(wù)師生的質(zhì)量。
會議還對食堂從業(yè)人員的疫情防控提出了明確要求。