邵陽(yáng)新聞網(wǎng)8月2日訊（通訊員 金洋）為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，8月2日上午，邵東市仙槎橋鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市監(jiān)所召開農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，各村食品安全協(xié)管員、餐飲經(jīng)營(yíng)者、流動(dòng)廚師參加。

會(huì)上，市監(jiān)所工作人員就農(nóng)村集體聚餐申報(bào)管理機(jī)制、環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生要求、食品采購(gòu)及使用貯存注意事項(xiàng)、加工流程及衛(wèi)生要求、如何留樣、流動(dòng)廚師和幫廚人員行為要求、食物中毒應(yīng)急處置等方面進(jìn)行了全面的講解，還簽訂了食品安全承諾書。

會(huì)議要求，要嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)、食品加工場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備關(guān)、食品加工過程關(guān)，有效防控農(nóng)村集體聚餐引起的食物中毒和其他食源性疾病事件，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。

下一步，仙槎橋鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合市監(jiān)所進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管力度，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)村集體聚餐食品安全制度規(guī)定落實(shí)、落地，最大限度地降低農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)群眾“舌尖上”的安全。