邵陽(yáng)新聞網(wǎng)12月13日訊12月12日，筆者從新邵食藥工質(zhì)局獲悉，為了保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，積極履行餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的責(zé)任，減少餐廚廢棄物對(duì)環(huán)境的影響，新邵縣食藥工質(zhì)局組織轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行餐廚廢棄物處理承諾。

餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)承諾嚴(yán)把食材進(jìn)購(gòu)關(guān)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度，尤其加強(qiáng)食用油和肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，不采購(gòu)“地溝油”和不合格的食用油；從源頭減少餐廚廢棄物，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，不采購(gòu)來(lái)歷不明的食品及原料，減少餐廚廢棄物數(shù)量；建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬記錄，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)本店餐廚廢棄物的收運(yùn)、處置、臺(tái)賬登記等管理，做到日產(chǎn)日清。

據(jù)了解，此舉將顯著增強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的環(huán)保意識(shí)、食品安全意識(shí)，更好保障就餐者吃得安全、吃得健康。