隆回第二屆“朱三寶杯”豬血丸子制作大賽評選揭曉

邵陽新聞網(wǎng)訊（通訊員  賀上升） 1月27日上午，由隆回縣商務局、縣婦聯(lián)等單位聯(lián)合主辦，隆回縣電商協(xié)會、寶慶府微信公眾號、湖南省朱三寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦的2017寶慶府第二屆朱三寶杯豬血丸子制作大賽圓滿落幕。該縣七江代表隊獲得本次豬血丸子制作大賽笫一名，高洲溫泉代表隊、羊古坳鎮(zhèn)三姐妹代表隊分別獲得笫二名，司門前鎮(zhèn)湴塘合作社等分別獲得笫三名。

隆回縣婦聯(lián)為發(fā)掘家鄉(xiāng)美食特產(chǎn)，保護與傳承豬血丸子制作工藝，振興該縣豬血丸子傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，逐步形成“標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化”格局，帶領與幫助廣大農(nóng)村婦女創(chuàng)業(yè)，服務精準扶貧。從2016年開始縣婦聯(lián)牽手有關單位，聯(lián)合舉辦寶慶府首屆朱三寶杯豬血丸子制作大賽活動。

笫二屆比賽通知于2017年12月6日發(fā)布后，隆回北面鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬血丸子制作高手報名踴躍，經(jīng)過各鄉(xiāng)鎮(zhèn)婦聯(lián)精心選拔，共有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個參賽隊伍進入決賽。經(jīng)過網(wǎng)絡投票與現(xiàn)場品鑒，評出笫一二三等獎。豬血丸子傳統(tǒng)手工藝制作，從選黃豆磨豆腐開始，到切豬肉，捉豆腐，放豬血食鹽，手工捏制，成形擺放，柴火熏烤，時間火候，每一道工序都滲透著手藝人的智慧和心血，也飄逸著獨一無二的臘香。