粉絲加工現(xiàn)場

邵陽新聞網(wǎng)訊（通訊員 賀上升）1月8日，隆回縣羊古坳鎮(zhèn)龍家灣村12組建檔立卡貧困戶龍?zhí)颜诓捎脗鹘y(tǒng)手工藝加工紅薯粉絲。他喜笑顏開地說：“今年，我在扶貧工作隊和村支兩委的幫扶下，僅加工紅薯粉絲銷售收入可達12000多元，如期實現(xiàn)全家脫貧。”

龍家灣村系貧困村，全村共有村民3028人，786戶，其中建檔立卡貧困戶222戶。去年，隆回縣旅游局、隆回縣職業(yè)中專扶貧工作隊進駐該村開展扶貧幫困工作，與村干部和黨員一道展開扶貧攻堅，共謀脫貧致富發(fā)展大計。針對該村農(nóng)民歷來有種植紅薯、加工粉絲的傳統(tǒng)習(xí)慣，把鞏固和擴大紅薯種植、粉絲加工銷售列為帶動貧困戶脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。引進淀粉多產(chǎn)量高的紅薯品種栽培，指導(dǎo)農(nóng)戶施用農(nóng)家肥生態(tài)種植，家家戶戶種上了低碳紅薯。秋收過后，農(nóng)民將采挖的紅薯洗凈、磨槳、沉甸成淀粉，然后把淀粉曬干。冬季利用降霜、冰凍時間加工紅薯粉絲。紅薯粉絲加工工藝復(fù)雜繁瑣，要經(jīng)過選薯、清洗、粉碎、打漿、過濾、沉淀、攪漿、沖打、煮煉、冷卻、晾曬等10多道工序，方能加工岀晶瑩透亮的生態(tài)紅薯粉絲。該村農(nóng)民采用傳統(tǒng)手工工藝加工的紅薯粉絲，外觀潔凈透明，被譽為“珍珠項鏈”。吃起來滑溜爽口、韌性好，拉力足，既可作主食，又可作菜肴，久煮不爛，且營養(yǎng)豐富。該村紅薯粉絲由于品質(zhì)優(yōu)良，不含任何添加劑，真正做到讓顧客吃得健康營養(yǎng)的“放心粉絲”。

“下一步，我們將成立專業(yè)合作社，帶動更多群眾擴大種植紅薯，鞏固發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，并以紅薯產(chǎn)品加工銷售為重心，依托手工粉絲優(yōu)勢，做大做強實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。”該村黨支部書記龍源滿懷信心地說。

為了讓貧困戶紅薯粉絲產(chǎn)銷無憂，扶貧工作隊員與村干部通過互聯(lián)網(wǎng)+，拓寬銷售渠道。通過網(wǎng)絡(luò)和市場等多種方式推介粉絲銷售，“龍家灣手工粉絲”名氣也越來越大，通過網(wǎng)銷現(xiàn)已逐漸俏銷全國各地，成了遠(yuǎn)近聞名響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣朗称放?。今年，該村農(nóng)民僅加工岀售紅薯粉絲一項，可為全村貧困戶和群眾增加收入20多萬元。目前，該村逐漸形成紅薯種植生產(chǎn)、粉絲加工銷售一體化特色化產(chǎn)業(yè)鏈。