邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊（通訊員 陳遠(yuǎn)志 陳遠(yuǎn)飛）暑假以來(lái)，隆回縣鴨田鎮(zhèn)黨委、政府積極抓好農(nóng)村食品安全工作，以確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。

近年來(lái)，隨著農(nóng)村人民群眾經(jīng)濟(jì)收入增加，物質(zhì)生活水平不斷提高，鴨田鎮(zhèn)農(nóng)村集體就餐呈現(xiàn)頻繁態(tài)勢(shì)，為保證農(nóng)村集體就餐食品安全衛(wèi)生無(wú)事故，讓家宴從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范作業(yè)，該鎮(zhèn)從強(qiáng)化食品安全管理入手，在配備村級(jí)食品安全信息員，構(gòu)建鎮(zhèn)村聯(lián)動(dòng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格的基礎(chǔ)上，組織人員對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)專業(yè)從事農(nóng)村家宴操作的廚師進(jìn)行調(diào)查摸底，及時(shí)為全鎮(zhèn)50多名廚師建立完善個(gè)人資料，做到一人一檔，時(shí)刻掌握鎮(zhèn)域內(nèi)集體就餐情況。該鎮(zhèn)組織廚師認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，并就集體就餐時(shí)食品購(gòu)買(mǎi)、加工操作以及泔水處理等方面提出具體要求，提醒作業(yè)人員一定要以維護(hù)消費(fèi)者生命安全為第一要義，不貪圖蠅頭小利，禁止采購(gòu)或加工過(guò)期、變質(zhì)的不衛(wèi)生食品，為農(nóng)村群眾營(yíng)造衛(wèi)生健康而有序的飲食環(huán)境。

該鎮(zhèn)還積極組織飲食服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行考試，并邀請(qǐng)縣疾控中心醫(yī)務(wù)人員攜帶相關(guān)設(shè)備到鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行身體檢查，為飲食服務(wù)從業(yè)人員辦理健康證提供便捷到位的服務(wù)，既減少往返時(shí)間，又節(jié)省精力和財(cái)力，方便群眾，彰顯以人為本的原則。

該鎮(zhèn)要求各村和社區(qū)高度重視食品安全衛(wèi)生工作，通過(guò)加大巡查管理力度，密切掌握轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體就餐情況。飲食服務(wù)執(zhí)業(yè)人員，要經(jīng)常保持與村食品安全信息員聯(lián)系，及時(shí)報(bào)告相關(guān)家宴接單情況，如實(shí)填寫(xiě)登記表格，小心謹(jǐn)慎操作，杜絕飲食安全意外事故。