新寧縣思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂“廉潔”課

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月6日訊（通訊員 雷良軍 李昱 易芳瓊）“學(xué)校食堂食品安全關(guān)乎學(xué)生健康，事關(guān)社會(huì)民生，食堂管理無(wú)小事。食堂食材采購(gòu)配送交易量大、涉及金額高，極易滋生腐敗，食堂運(yùn)營(yíng)管理人員及工作人員也處在廉潔風(fēng)險(xiǎn)崗位……”6月6日，新寧縣思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校組織食堂全體成員上了一堂生動(dòng)的“廉潔”課。

課堂內(nèi)容高度貼合工作實(shí)際，依次從“清”、“廉”、“潔”三個(gè)方面進(jìn)行闡述。在“清”字上立規(guī)矩：食材出入庫(kù)數(shù)量一定要清，同時(shí)要把好食材質(zhì)量關(guān)，問(wèn)題食材當(dāng)場(chǎng)清退；在“廉”字上嚴(yán)要求：食堂食材采購(gòu)配送交易量大、涉及金額高，食堂工作人員必需要潔身自好，瓜田李下自避嫌疑，同時(shí)要公私分明，既要努力為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)，也應(yīng)對(duì)學(xué)生打刷卡行為監(jiān)管到位；在“潔”字上下功夫：對(duì)于工作場(chǎng)所，務(wù)必明廚亮灶，操作流程規(guī)范到位；工作人員務(wù)必身體健康，持證上崗，個(gè)人衛(wèi)生符合相關(guān)要求。

“我們通過(guò)給食堂工作人員上‘廉潔’課，致力以食堂的‘清、廉、潔’助推食堂服務(wù)品質(zhì)更優(yōu)、就餐環(huán)境更好、菜品質(zhì)量更佳，以食堂的風(fēng)清氣正，為廣大師生舌尖安全護(hù)航。”該校主要負(fù)責(zé)人表示。