邵陽新聞網6月8日訊（記者 周超 通訊員 曾少石 王宇）6月7日上午，邵陽市市場監(jiān)管局主要負責人帶隊在市區(qū)主要考點及校園周邊督查指導高考期間食品安全監(jiān)管工作。

當天，督察組一行督查了邵陽市二中教師食堂、邵陽市一中學生食堂和湘郡銘志學校食堂及校園內食品門店，重點檢查了學校落實主體責任、食品安全自查、索證索票、生產日期保質期、設施設備清潔消毒及使用、食品加工制作、留樣和應急處置方案等制度落實情況。吳衛(wèi)紅指出，六月是高考、學考和中考“三考”月份，各級市場監(jiān)管部門要嚴格執(zhí)行《2021年“三考”期間市區(qū)食品安全保障工作方案》，責任到人，對考點、集中食宿點及其周邊食品經營單位實施全程食品安全監(jiān)督，重點要對學校食堂采取定人、定崗、定位的全方位監(jiān)管，確?！叭肌逼谑称钒踩?。堅持問題導向，加大對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者等重點場所，肉制品、乳制品、時令果蔬、鮮活水產品、畜禽肉等重點品種的監(jiān)督檢查力度，及時督促整改存在的問題，嚴查重處違法違規(guī)行為。要指導督促學校和校外供餐單位嚴格規(guī)范加工制作過程，加強夏季學校食源性疾病防控工作,杜絕發(fā)生校園食品安全事故。要做好高考、中考期間消費提示警示，普及食品購買、加工和貯存等環(huán)節(jié)食品安全科學知識，引導科學飲食消費。

督察組要求，學校要嚴格落實食品安全主體責任, 認真履行學校食品安全校長負責制，統(tǒng)籌做好“三考”期間食品安全保障工作，切實保障廣大考生食品安全，為考生營造安全放心的飲食環(huán)境。要建立健全并落實食品安全管理制度，嚴把源頭關，強化源頭監(jiān)管，落實好食物全流程監(jiān)控、每天清洗消毒、完善管理臺賬等制度，加強從業(yè)人員健康狀況排查,保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生。

督察組強調，各級市場監(jiān)管部門要深入細致排查食品安全風險隱患，進一步規(guī)范考點學校食堂及其周邊食品經營單位的經營行為，確保高考期間食品安全“零事故”。