邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 3月27日,武岡首屆“十大名廚、十大餐飲名店”評(píng)選結(jié)果揭曉。唐升文、劉葉、謝德新等一批中青年廚師領(lǐng)銜“十大名廚”稱號(hào),武岡大酒店、正一大酒店、滿園春酒樓等知名餐飲企業(yè)獲評(píng)“十大名店”。
此次評(píng)選活動(dòng)由武岡市委市政府主辦,旨在傳承古城特色飲食文化,提升武岡美食的市場(chǎng)影響力,樹立武岡在湘西南的美食旅游品牌。活動(dòng)啟動(dòng)以來(lái),廣大市民積極參與,開啟了一段“舌尖上的武岡”美食發(fā)現(xiàn)之旅。經(jīng)限時(shí)報(bào)名、部門初審、現(xiàn)場(chǎng)烹飪、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判、現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)、專家終審等環(huán)節(jié),“十大名廚”、“十大餐飲名店”相繼出爐,備受全市美食愛好者青睞。
2014年以來(lái),該市大力挖掘獨(dú)具特色的地方傳統(tǒng)美食,推出頗具古城特色的地方名菜,培育了一批地方名廚、餐飲名店,同時(shí)逐步完善旅游發(fā)展要素,不斷充實(shí)古王城文化內(nèi)涵、強(qiáng)化武岡旅游吸引力。此外,該市還通過(guò)“名菜、名廚、名店”評(píng)選活動(dòng)搭建交流平臺(tái),與省城大型餐飲和食材貿(mào)易企業(yè)開展合作,推進(jìn)種植、養(yǎng)殖和食材加工業(yè)快速發(fā)展,為武岡早日建成湘西南“美食之都”夯實(shí)基礎(chǔ)。
據(jù)悉,這些入圍的廚師極具代表性,突出體現(xiàn)領(lǐng)域最高水準(zhǔn),成為武岡餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍人物。10家“餐飲名店”風(fēng)格各異、聲名遠(yuǎn)揚(yáng),在市內(nèi)外擁有眾多美食粉絲,武岡餐飲消費(fèi)總額占有率超過(guò)8%。