彭智慧在整理產(chǎn)品

油炸后的“綠豆粑”起鍋撈起即吃，香酥可口

網(wǎng)絡(luò)銷售

邵陽新聞網(wǎng)1月21日訊（記者 劉其潔）下鍋、油炸、撈出......1月21日上午，在位于邵陽縣五峰鋪鎮(zhèn)的邵陽縣金鼎電子商務(wù)有限公司門前，該公司負責(zé)人彭智慧正在炸綠豆粑，香飄四溢，讓人垂涎欲滴。

這種以綠豆沙為餡，以糯米糊為皮的特色小吃是五峰鋪人揮之不去記憶，也是熟悉的味道。2018年，該公司通過電商+基地+合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，帶動了119戶建檔立卡的貧困戶實現(xiàn)增收64萬元。目前，這種特色小吃正成為當(dāng)?shù)氐囊话衙撠毨鳌?/p>

彭智慧介紹，五峰鋪油煎綠豆粑有近千年的歷史傳承。為充分挖掘五峰鋪綠豆粑的歷史文化背景，繼承發(fā)揚傳統(tǒng)制作工藝，2017年他帶頭注冊了邵陽縣金鼎電子商務(wù)有限公司，“綠豆粑”正是該公司旗下的核心產(chǎn)品，通過電子商務(wù)等多渠道營銷手段，“綠豆粑”這種五峰鋪當(dāng)?shù)氐奶厣〕哉呦蛲饷娴氖澜纭?/p>

目前，該公司擁有“綠豆粑”生產(chǎn)和綠豆、糯稻種植等多個配套基地，不僅帶動本區(qū)域農(nóng)戶生產(chǎn)加工，勞務(wù)用工還輻射婁底、懷化等周邊地區(qū),已經(jīng)形成較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條。

呂平良是五峰鋪鎮(zhèn)黃旗村貧困戶，在該公司的“綠豆粑”生產(chǎn)基地工作。“在這里做事比較自由也輕松，一年下來有1萬多的收入，家里的事也能照顧到。”呂平良笑著說。據(jù)了解，2018年共有25名貧困群眾在生產(chǎn)基地工作，每人的月收入均在1000元以上。

為了能夠帶動更多的貧困戶實現(xiàn)多渠道脫貧，公司采取電商+基地+合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，從綠豆粑原材料的種植、收購到生產(chǎn)制作的每一個過程，都能讓貧困戶獲得實實在在的收益。

在綠豆粑原材料的選用上，該公司鼓勵周邊的黃旗、界牌、白旗3個村的貧困戶種植糯稻、綠豆，同時為他們提供統(tǒng)一的種子、肥料以及技術(shù)培訓(xùn)。“他們負責(zé)種植和收割，我們會以高于市場價進行收購”，彭智慧介紹，去年參與種植的貧困戶每戶增收7000元左右。

“我是五峰鋪人，有家鄉(xiāng)情結(jié)，特別是對于家鄉(xiāng)的貧困戶我能幫則幫。”去年7月，彭智慧出資5萬多元收購了附近村5萬斤滯銷的辣椒和茄子。

在綠豆粑生產(chǎn)制作上，彭智慧也有新的打算。他計劃在今年擴建自己的生產(chǎn)基地，為更多的貧困群眾提供就業(yè)崗位，預(yù)計聘用50名貧困群眾前來工作。同時，他打算借助電子商務(wù)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興機遇，逐步打造五峰鋪電商特色小鎮(zhèn)，搭建就業(yè)平臺，帶動百姓脫貧致富。