圖為茶工在加工茶葉
圖為采摘的新嫩茶葉
邵陽新聞網(wǎng)4月13日訊(通訊員 陽遠(yuǎn)志 江依豪)農(nóng)歷三月三,城步茶企開始趕制第一批新茶,峒茶紅茶始飄香。
在城步白云湖峒茶基地,青翠的峒茶嫩葉在微風(fēng)吹拂下煥發(fā)出勃勃生機(jī),合作社員工們正在搶抓時(shí)機(jī)采摘峒茶,峒茶車間里一片忙碌景象。制茶車間機(jī)器轟鳴,茶香四溢,茶工師傅們正在加緊為剛采摘回來的峒茶殺青,通過揉捏、發(fā)酵、烘烤等六道工序,在茶工師傅的手里,憑多年制茶經(jīng)驗(yàn),峒茶在微生物酶的作用下,通過時(shí)間的醞釀,在層層疊放的簸箕中發(fā)酵,恰到好處地讓這些平常的樹葉發(fā)生了神奇的蛻變,第一批色澤紅亮的峒茶紅茶正式出爐。
據(jù)悉,為在三月三這天趕制出今年的第一批紅茶,茶廠采用清明節(jié)前的第一批峒茶樹嫩葉,經(jīng)過近十天的煩瑣過程,制作出的峒茶紅茶品質(zhì)品相兼優(yōu),濃郁的花蜜香醇厚甘甜。
近年來,城步圍繞打造湖南第一峒茶縣,通過成立峒茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,以龍頭企業(yè)帶動(dòng)合作社等經(jīng)營主體,將分散的種植戶聯(lián)合起來,形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),將種植、生產(chǎn)、銷售連接成一個(gè)有機(jī)的整體,共同推進(jìn)城步峒茶產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。目前,城步峒茶發(fā)展規(guī)模近3萬畝,在“湖南紅茶”和“邵陽紅茶”公共品牌建設(shè)中,城步峒茶以其高品質(zhì)的紅茶優(yōu)勢(shì)成為中堅(jiān)產(chǎn)品。